Ambre

La puissance de la pierre, la synergie du savoir faire, de l’amour et de la famille, un caractère tendre et malicieux. C’est toute la complexité de cet Anjou Villages. Pendant 9 mois bichonné dans nos amphores en grès, attendu ardemment puis soudain l’exaltation des sens avec ce vin de caractère, aux tanins soyeux et riches, un vin à l’image de son inspiration : Ambre.

Composée à 100% de cabernet franc, cépage rouge emblématique de l’Anjou, avec le fruit d’une macération longue (de plus de 20 jours), qui a permis l’extraction des arômes et des tanins.

Ce vin possède une structure tannique douce mais conséquente, c’est un vin que l’on conseille de boire après une ou deux années de garde mais qui sera également apprécié jeune s’il est carafé.

À déguster entre 15 et 17°C

Accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, les gibiers, ou des volailles rôties ou farcies.

Il s’accorde également avec les fromages de caractère.

13% – Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans

Millésime à la vente : 2021 / Format 0.75l